Q食欲がないときは、どうすればよいでしょうか。
Aお年寄りは、体力や機能が弱まってくるため、健康状態によって、普通食・やわらかく煮た軟食・ほぐしたり、きざんだりしたきざみ食・ミキサーにかけたミキサー食・おもゆのような流動食などのように食べやすい内容にします。
一般的に、パサパサしたものや、水分の多いもの、酸味のきいたものより、表面がなめらかでソフトで適度な粘りがあるものが喉の通りも良く、ゼラチンや寒天で固めたり、とき卵やを混ぜたりすると食べ易くなります。
調理では、材料を細かくきざんだり、隠し包丁を入れたり、たたいたりして噛み易くすることも大切です。
入れ歯や歯が悪い方のためには、ゴマなど歯ぐきの間に挟まり易いものはすり潰し、豆腐や卵、チーズや豆腐を上手に使った料理などが食べ易い。
冷たいものや熱すぎるものは避けた方がよいでしょう。
市販の嚥下補助食品、栄養強化食品もおいしく、食べ易いものも多いので併用するのもよいでしょう。
食欲は健康のバロメーターです。食欲不振の原因は様々です。運動不足や行動範囲が狭くなったことも考えられます。医師への相談もお勧めします。